邑南町学校給食食物アレルギーマニュアル

　児童生徒の食物アレルギーは、原因となるアレルゲンの種類や摂取可能な量等が個人によってさまざまであり、食物アレルギーの対応は複雑化しており、非常にリスクが高い状態です。安全性を最優先し、児童生徒が安心かつ楽しんでもらう学校給食の提供を行う必要があります。

 

　したがって、この度、「邑南町学校給食における食物アレルギー対応マニュアル」を策定し、学校給食における食物アレルギー対応の基本的な考え方を示します。

 

　なお、このマニュアルは現場の実情に即したよりよい対応とするため、今後も関係者の意見を参考に必要に応じて改訂していきます。